マクロビ クッキングスクール　Macrobi Cooking School　マクロビオティック料理教室

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マクロビの食材を通信販売でお手元へ。「シンドフジ」には即日発送の超特急便“マクロビエクスプレス”がございます。マクロビクッキングスクール一押しの食材販売業者です。
大阪市道修町にあるマクロビのお料理が楽しめる割烹。体質に合わせた中広行先生の食医コースもございます。

学校長　中美恵よりみなさまへのごあいさつ

■この学校のはじまりは、アメリカボストンにあった玄米の巻きずしやさんなのです。 マクロビクッキングスクールの社長が25歳のとき、1977年アメリカマサチューセッツ州ボストンのニュベリーストリートでマクロビオティックを広げるためにはじめた玄米の巻きずし屋さんから20年の月日をへて出来上がったマクロビオティックが勉強できるクッキングスクールです。今ではのべ約10000人の方がここに通われました。 ■もともとすし職人だった社長・中広行はボストンで久司道夫先生のマクロビオティックに出会い、当時自分が抱えていた悩みや問題をマクロビオティックの実践で解決の糸口をつかみました。その衝撃と感動をなんとか多くの人に伝えたいと、そしてそのことを生涯の仕事として実現したいという強い気持ちで、自分の持っていた技術とあわせて25歳のときに玄米の巻きずしの店を始めました。「食べてもらえば身体が変わる。身体が変われば心が変わる。心が変わればマクロビオティックは必ず理解できる。」と確信した社長はレストランを開くということでマクロビオティックを広げていくことをはじめました。社長の思いは今でも変わらず「まずは食べてもらうこと。おいしかったら人は必ずマクロビオティックを実践し続けるよ。」といいます。

■2000年に久司道夫先生が「誰か料理教室をやってくれるといいんだけど」とおっしゃったその言葉に社長は素直にうなづき、久司道夫先生がアメリカで理事をされているKII（クシインスティチュートインターナショナル）の公開プログラムとしてKII公式の料理教室のプログラムを日本で初めて開催することになりました。 その当時は大きな教室もなくレストランの客席で9名の生徒さんではじまったクッキングクラスです。KIIXのプログラムも生徒の皆さんの熱い要望で、初級から中級そして上級まで進化し久司道夫先生の日本でのプログラムが初めてできあがったのです。 今ではそのプログラムが全国で使われるようになり2006年にははじめて卒業生の皆さんの中から20名の方がKII認定のクッキングインストラクターとして承認されました。

■2006年、社会の環境が変化しマクロビオティックがどんどん求められる時代へと変わってきました。日本にも久司道夫先生の公認の学校も増え、多くの人がマクロビオティックを学びやすい環境になりました。 ■マクロビオティックは自然や環境を大切にしてものを考えて食べ物の選択を、そして料理の選択をしていくことを学びます。

お問合わせお申込みは　06-6101-4928　株式会社マクロビ クッキングスクール　〒532-0011 大阪市淀川区西中島6-8-9花原第一ビル2階　TEL.06-6309-0450 FAX.06-6101-4918